Buğday Ruşeymi Nedir?
Buğday ruşeymi, buğday tanesinin çekirdeği olan bir bitki ürünüdür.
Buğday ruşeymi, buğdayın iç çekirdeğini oluşturan kısımdır ve buğdayın
işlenmemiş, tam ve en besleyici bölümüdür. Buğday ruşeymi, kepek ve beyaz un
arasında bulunur ve genellikle beyaz unun işlenmesi sırasında ayrılır. Buğday
ruşeymi, lif, protein, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar açısından
zengindir. Sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir ve ekmeğin veya
unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılabilir. Buğday ruşeymi, beyaz undan
daha besleyici olduğu için sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Devamını Göster